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Tarte ananas coco
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.66€/p

Tarte ananas coco

Calories : 393.83 kcal Protides : 5.6 g Lipides : 32.14 g Glucides : 20.53 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pâte sablée Ananas frais ou en boîte 120 g de beurre mou 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de noix de coco râpée 4 petits oeufs (soit 160 g avec leur coquille)

Préparation

1

Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec votre pâte, puis piquez-la avec une fourchette. Si vous utilisez une pâte feuilletée, il vaut mieux la précuire pour qu'elle reste croustillante : mettez une feuille de papier cuisson sur votre pâte, couvrez d'une épaisse couche de légumes secs et enfournez le tout à 180 °, pour 10 min ; sortez ensuite votre moule du four, enlevez papier et légumes secs et laissez refroidir votre fond de tarte

2

Préparez ensuite la garniture : mélangez les sucres avec les oeufs, ajoutez la noix de coco, puis le beurre très mou

3

Répartissez cette préparation dans le fond de tarte et disposez dessus des tranches d'ananas

4

Faites cuire votre tarte 30 à 35 min, à 190° C

5

Démoulez la tarte à l'ananas et noix de coco et laissez-la entièrement refroidir avant de la déguster avec par exemple une boule de crème glacée rhum-raisins

6

Cette tarte est tout aussi délicieuse si vous remplacez l'ananas par 2-3 bananes coupées en rondelles !

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