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TARTE AU SUCRE ET A LA BIERE
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

TARTE AU SUCRE ET A LA BIERE

Calories : 346.88 kcal Protides : 6.57 g Lipides : 21.44 g Glucides : 28.36 g pour 1 portion

Pour les amateurs de sucre, une recette traditionnelle du Nord.

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 135 g de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre semoule
  • 1 pincée de sel fin
  • 1/2 verre d'eau
  • 1 canette de bière blonde (25 cl)
  • 200 g de vergeoise blonde + 1 c. à soupe bombée
  • 2 gros oeufs

Matériel

  • Tourtière de 24 cm de diamètre

Préparation

1

Préparer la pâte brisée avec 100 g de beurre, la farine, le sucre semoule et le 1/2 verre d'eau dans lequel on a dilué la pincée de sel.

2

La laisser reposer 15 mn au frais.

3

Préchauffer le four à 210°C.

4

Etaler la pâte dans la tourtière beurrée.

5

Répartir la vergeoise sur la pâte crue.

6

Dans un bol battre les oeufs en omelette avec la bière.

7

Verser ce mélange sur la vergeoise et parsemer de petits morceaux de beurre.

8

Faire cuire au four pendant 35/40 mn.

9

Peut se servir chaud, tiède ou froid...

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