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Tarte aubergines tapenade
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.00€/p

Tarte aubergines tapenade

Plat que je fais souvent, surtout l'été et idéal pour les piques-nique. Cette tarte se mange aussi bien chaude que froide avec une petite salade.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 belles aubergines
  • 300 g de sauce tomate maison, ou 1 bocal
  • 3 c à s de tapenade
  • 1 c à s de parmesan
  • 1 bûchette de chèvre, type st maure
  • huile d'olive
  • 1 c à c d'herbes de provence

Matériel

  • 1 grill
  • 1 plateau à tarte

Préparation

1

Couper les aubergines dans le sens de la longueur, les faire griller sur un grill sur le gaz ou au four.

2

Etaler la pâte brisée dans le plateau à tarte et la piquer avec une fourchette.

3

Tartiner avec la tapenade, puis mettre les aubergines et la sauce tomate.

4

Soupoudrer de parmesan et mettre des tranches de buchette dessus avec un peu d'herbes et d'huile juste sur les rondelles.

5

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ. sortir la tarte lorsqu'elle a pris des couleurs.

83500

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