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Tarte aubergines, tomates et fromage de chèvre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Tarte aubergines, tomates et fromage de chèvre

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Ingrédients

  • 2 aubergines moyennes
  • 3 tomates
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 1 pâte feuilletée
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de provences

Préparation

1

Peler et couper en fines tranches les aubergines.

2

Les faire frire dans un peu d'huile et les laisser égoutter sur du papier absorbant.

3

Allonger la pate feuilletée dans un moule à tarte et en piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

4

Recouvrir des tranches d'aubergines.

5

Couper les tomates en fines rondelles et les disposer sur les aubergines.

6

Saler et poivrer.

7

Parsemer de fines rondelles de fromage de chèvre.

8

Saupoudrer d'herbes de provence.

9

Enfourner au four et laisser cuire 25 minutes à 210°C.

Pontigné 49150

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