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TARTE AUX POIREAUX
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

TARTE AUX POIREAUX

Calories : 137.93 kcal Protides : 7.45 g Lipides : 10.53 g Glucides : 3.29 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée salée
  • 100 g gruyère
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 biscottes
  • 4 petits poireaux
  • 30 g beurre
  • 1 grosse c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • Sel, poivre.

Matériel

  • 1 moule à tarte.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°

2

Dans un moule à tarte, abaisse votre pâte brisée.

3

Piquer le fond et faire cuire pendant 15 mn.

4

Mixer les biscottes, le jambon et le gruyère râpté et mettre de côté.

5

Couper les poireaux en rondelles et les faire cuire à la vapeur environ 10 mn ou bien dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

6

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine, mélanger bien. Ajouter 25 cl d'eau de cuisson des poireaux. Faire épaissir en continuant de remuer. Ajouter la crème fraiche. Saler, poivrer.

7

Verser les poireaux sur le fond de tarte puis le mélange biscottes-jambon-gruyère.

8

Napper avec la crème.

9

Mettre au four pendant environ 30 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

10

Servir bien chaud.

LANDISACQ 61100

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