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Tarte à la banane coco
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.71€/p

Tarte à la banane coco

C'est un dessert réunionnais délicieux.

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Ingrédients

  • pâte à tarte :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 30 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
  • crème de coco :
  • 25 cl de lait ou de crème fraiche liquide
  • 100 g de noix de coco
  • 6 bananes
  • 1 sachet de sucre vanillé, ou 2 gousses de vanille
  • 50 g de sucre en poudre

Matériel

  • 2 saladier
  • 1 fouet
  • 1 moule à tarte
  • 1 rouleau à pâtisserie

Préparation

1

Pâte à tarte : Mettre la farine et le sucre en poudre dans un saladier.

2

Y déposer le beurre froid en petits morceaux.

3

Mélanger afin de sabler la pâte.

4

ajouter 1 jaune d'œuf et verser l'eau.

5

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

6

Fariner la table et déposer la boule de pâte.

7

L'étendre au rouleau, bien étaler.

8

Huiler un moule à tarte et étaler la pâte à tarte .

9

Piquer le fond avec une fourchette.

10

Crème coco: Verser dans un saladier l'oeuf et le sucre en poudre.

11

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.

12

Ajouter le lait ou la crème fraîche et le coco en poudre, bien mélanger.

13

Ajouter le sucre vanillé ou les graines de vanille qui est dans la gousse.

14

Mélanger et verser la préparation dans le fond de tarte.

15

Couper les bananes en rondelles, les déposer sur la crème coco.

16

Saupoudrez de sucre en poudre, cuire dans un four préchauffer pendant 30 min environ (th 4/5).

nuaille d aunis 17540

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