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tarte aux blettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.78€/p

tarte aux blettes

Calories : 281.73 kcal Protides : 5.74 g Lipides : 18.65 g Glucides : 22.74 g pour 1 portion

Le vert des blettes se cuisine comme les épinards, alors cette recette peut être déclinée selon vos envies, agrémentée de poisson comme le saumon pour un plat plus complet.

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Ingrédients

  • 1 Pâte Feuilletée 1 kg de blettes
  • 1 gros oignon
  • 20 g de beurre
  • Une pincée de poivre et une pincée de sel
  • Quelques pincées de 4 épices
  • Fromage (maroilles, brie, camembert)

Conseils et astuces

Idées : Je peux remplacer le maroilles par du boursin au poivre, pour les enfants c'est excellent, ou un fromage à tartiner classique. Je peux recouvrir de lamelles de tomates avant de mettre le fromage. Accompagné d'une petite salade, Bon appétit

Préparation

1

Sur le plan de travail légèrement fariné, j'abaisse la pâte en un disque de 33 cm de diamètre environ et de 4 mm d'épaisseur et l'étale dans un moule de même diamètre.

2

Je place le moule dans le réfrigérateur pour 30 minutes.

3

Je nettoie les côtes de blettes ainsi que leurs feuilles, les lave et les émince.

4

J'épluche l'oignon et le hache finement. Je fais fondre le beurre dans une casserole à fond épais, ajoute l'oignon et le blanc des blettes et laisse revenir 10 minutes à petit feu en mélangeant.

5

J'ajoute le vert des blettes et fais cuire encore environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée.

6

J'assaisonne les blettes de sel, de poivre et de 4-épices et laisse refroidir.

7

Je préchauffe le four à 190°C (th. 6/7) .

8

Je coupe le maroilles en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.

9

Je répartis les blettes sur le fond de tarte, couvre avec les tranches de maroilles et j'enfourne pour 30 minutes.

10

Je sers la tarte chaude ou froide.

44600

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