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Tarte brie poireaux
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Tarte brie poireaux

Pour donner un peu de pep's à la classique tarte aux poireaux

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 poireaux
  • 200 g de brie, coupé en tranches
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de moutarde
  • 10 g de beurre
  • sel, poivre

Matériel

  • moule à tarte

Préparation

1

Préchauffez le four à 200° c

2

Eliminez la partie verte des poireaux et ne gardez que les blancs. Lavez les blancs, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, et les émincer.

3

Versez un peu de beurre dans une poêle chaude, ajoutez les poireaux. Salez et poivrez. Laissez suer quelques minutes sans coloration.

4

Fouettez ensemble la crème liquide, l'oeuf et la moutarde. Assaisonnez.

5

Répartissez la fondue de poireaux sur la pâte. Versez le mélange à la moutarde et disposez les tranches de fromage sur le dessus.

6

Enfournez les tartes 30 minutes.

LOUBAJAC 65100

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