Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tarte aux cèpes et aux noix
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.06€/p

Tarte aux cèpes et aux noix

Calories : 1458.65 kcal Protides : 31.31 g Lipides : 129.04 g Glucides : 42.72 g pour 1 portion

Comme promis la petite recette à base de Champignon de la part de notre spécialiste mycologue ... Daniel !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • huile de noix
  • 250 g de pâte brisée
  • 600 g de cèpes
  • 1 échalote
  • 30 g de mie de pain, rassis (trempée dans du lait)
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 1 oeuf
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 mixeur
  • 1 moule à tarte

Préparation

1

Faire revenir l'échalote hachée 2 minutes dans 20 g de beurre

2

Mixer la mie de pain détrempée dans le lait, avec les noix et l'échalote puis ajouter la crème et l'œuf. Assaisonner.

3

Faire sauter les cèpes coupés en lamelles (sans les tubes) dans l'huile de noix.

4

Etaler la pâte dans un moule beurré, l'enduire de crème aux noix puis la recouvrir de cèpes.

5

Cuire au four pendant 20 minutes (thermostat 7 à 200°C), cuisson normale.

6

Servir chaud ou tiède avec un Petit Chablis (ou autre Bourgogne blanc à son goût), bien frais.

Ses recettes

Poulet aux olives façon Youyou

Aimez cette recette !

(0)

Sushis nigiris

Aimez cette recette !

(0)

Canard laqué chinois aux 5 parfums

Aimez cette recette !

(0)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :