Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tarte à la cervelle
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Tarte à la cervelle

Original mais simple.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 oignon
  • Ail et persil, hachés
  • 1 c à soupe de farine
  • 1 petit verre de vin blanc (ou un trait de cognac)
  • 1 Cervelle de veau
  • 150 g de champignons de Paris
  • Béchamel épaisse

Matériel

  • Moule à tarte
  • Poêle

Préparation

1

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

2

Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé, l'ail et le persil haché.

3

Lier légèrement avec la farine.

4

Ajouter une pointe de vin blanc ou de cognac avec un peu d'eau.

5

Laisser mijoter 2 mn et ajouter la cervelle pochée coupée en tranches et les champignon coupés.

6

Faire cuire 5 mn.

7

Mettre sur le fond de tarte la béchamel épaisse.

8

Recouvrir avec la préparation obtenue.

9

Faire cuire 30 mn à four chaud.

10

Servir aussitôt.

34090

Ses recettes

Flan de courgettes

Par GOUM

Ajouter à mes favovis !

(1)

Soupe au pistou

Par GOUM

Ajouter à mes favovis !

(1)

Conques

Par GOUM

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Rognons au Madère à l'ancienne

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une recette à l'ancienne, facile a préparer et délicieuse !

Pot au feu de Langue façon Mauricette

Ajouter à mes favovis !

(1)

Ancien Repas de communion de l'Aisne...Délicieux ! Mérite d'être essayé.

Langue de boeuf sauce piquante aux cornichons

1 likes

(0)

Recette souvenir de mes grands-parents...

Langue de boeuf

Ajouter à mes favovis !

(0)

Je pense que cette recette n'aura pas trop de fans.... n'empêche que pour les amateurs de langue c'est une très bonne recette de Dédée, soeur de...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble