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Tarte chaude à la rhubarbe et coulis de fraise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Tarte chaude à la rhubarbe et coulis de fraise

Calories : 427.97 kcal Protides : 3.5 g Lipides : 16.12 g Glucides : 65.88 g pour 1 portion

Un vrai régal.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 800 g de rhubarbe
  • 200 g de sucre semoule
  • 4 cl de coulis de fraise
  • 1/4 litre de sorbet au citron (facultatif)
  • Feuilles de menthe (facultatif)

Matériel

  • un couteau
  • une casserole
  • un moule à tarte

Conseils et astuces

Accompagnez cette tarte d'une boule de sorbet au citron et décorez de feuilles de menthe.

Préparation

1

Épluchez la rhubarbe et coupez-la en bâtonnets de 2 cm.

2

Faites cuire dans une casserole avec 100 g de sucre et 1 verre d'eau, dès que l'eau commence à bouillir, couvrez et terminez la cuisson à feu doux une dizaine de minutes, égouttez.

3

Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte et piquez la pâte puis disposez la rhubarbe refroidie.

4

Faites cuire au four à 210° (th7) pendant 30 minutes environ.

5

Répartissez le coulis de fraises sur des assiettes.

6

Déposez les parts de tarte et saupoudrez avec le restant de sucre.

7

Servez aussitôt.

dannevoux 55110

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