Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tarte chaude à la rhubarbe, coulis de fraise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.26€/p

Tarte chaude à la rhubarbe, coulis de fraise

Calories : 333.15 kcal Protides : 3 g Lipides : 12.16 g Glucides : 51.94 g pour 1 portion

Pour les fins gourmets de rhubarbe.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 800 g de rhubarbe
  • 200 g de sucre semoule
  • 40 cl de coulis de fraise
  • 1/4 l de sorbet au citron
  • feuilles de menthe

Matériel

  • 1 épluche légumes
  • 1 couteau
  • 1 moule à tarte
  • 1 casserole
  • 8 assiettes

Préparation

1

Épluchez la rhubarbe et coupez-la en bâtonnets de 2 cm. Faites-la cuire dans une casserole avec 100 g de sucre et un verre d'eau. Dès que l'eau commence à bouillir, couvrez et terminez la cuisson à feu doux une dizaine de minutes. Égouttez.

2

Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquez la pâte et déposez dessus la rhubarbe refroidie.

3

Faites cuire au four à 210°C (th.7) pendant 30 minutes environ.

4

Répartissez le coulis de fraises sur des assiettes.

5

Déposez les parts de tarte et saupoudrez (facultatif) avec le restant de sucre.

6

Accompagnez d'une boule de sorbet au citron et décorez de feuilles de menthe. Servez aussitôt.

l'isle d'espagnac 16340

Ses recettes

Tartine à la fondue de poireaux

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cannelés au haddock et parmesan

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Tarte meringuée aux myrtilles

1 likes

(1)

Ce n'est pas la fameuse tarte au citron meringuée, mais celle aux myrtilles ! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un vrai délice, à tester...

Tarte au citron

Par jeff

1 likes

(1)

Un de mes meilleurs standards qui a impressionné plus d'un petit chat !

Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse

1 likes

(0)

Cette recette n'est pas de moi mais de mon fils Emilien je sers ce caramel beurre salé avec les panacotta (voir recette un peu plus loin)

Tartelettes aux framboises et crème de nougat

Ajouter à mes favovis !

(0)

Ces délicieuses tartelettes sont originales par leur composition : une crème de nougat, du caramel au vinaigre de framboise et des framboises...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble