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Tarte Choco-Coco
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.16€/p

Tarte Choco-Coco

Un subtil mélange de noix de coco et chocolat

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Ingrédients

  • 1 pate feuilletée (ou sablée)
  • 100 g de beurre
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 75 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 150 g de chocolat patissier
  • 10 cl de crème fraîche épaisse

Matériel

  • Moule à tarte

Conseils et astuces

Avant de déguster cette tarte, laisser la crème au chocolat refroidir (elle doit légèrement durcir)

Préparation

1

Etaler la pâte dans un moule. La piquer et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes.

2

Préparation de la crème à la noix de coco : Faire fondre le beurre au micro-ondes.

3

Mélanger dans un saladier la noix de coco râpée et le sucre semoule. Verser doucement le beurre fondu ; bien mélanger.

4

Ajouter les oeufs l'un après l'autre jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

5

Allumer le four à 180°.

6

Verser la préparation à la noix de coco sur le fonds de tarte précuit.

7

Lisser la surface à la spatule et enfourner pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore moelleuse. Laisser complètement refroidir (à peu près une demi-heure)

8

Nappage au chocolat (une heure ou deux avant le repas) : Casser le chocolat en morceaux dans un bol. Ajouter la crème fraîche.

9

Placer le tout dans une casserole au bain-marie. Laisser fondre le chocolat sur feux doux.

10

Recouvrir la tarte de ce mélange. Lisser la surface à la spatule ou à la cuillère.

BESSAN 34550

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