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Tarte au citron meringué - by Guylaine
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.04€/p

Tarte au citron meringué - by Guylaine

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Cette recette est destinée à vous faire partager encore plus de moments d'acidité!! Eh oui, c'est évident, les jeunes mariés ont un tas d'activités en commun et plus ou moins acides, voire électriques …

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Ingrédients

  • Pour la garniture:
  • 250g de pâte sablée
  • 3 citrons
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 œufs entiers + 3 jaunes 100 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • Pour la meringue:
  • 4 blancs d'oeuf
  • 80g sucre glace

Conseils et astuces

De nous (Frédéric et Guylaine) pour VOUS (Alice And Antoine)…

Préparation

1

La confection se passe en plusieurs étapes, la première et pas des moindres le préchauffage du four th 6 – 180°C.

2

La seconde : bien étaler la pâte sablée, la piquer à l'aide d'une fourchette (à faire à deux, vous pourrez même comparer qui de vous 2 a le plus beau coup de fourchette), la couvrir de papier cuisson et de petits légumes secs (à vous de faire avec ce que vous avez dans vos placards) puis enfourner pendant 10 minutes.

3

Ensuite et ça c'est pour toi Antoine, ne pas oublier d'ôter les légumes (ils se marient très mal avec la tarte au citron!!)

4

Arrive enfin le pressage de citron important de verser le jus dans un robot en le filtrant. Y ajouter les œufs entiers (sans les coquilles) et les 3 jaunes, puis le sucre, le beurre mou et la maïzena.

5

Mixer pendant 1 bonne minute et répartir la préparation sur le fond de tarte.

6

Enfournez pour 15 minutes.

7

La préparation de la meringue arrive en 4ème étape : fouetter les blancs en neige bien ferme, y incorporer le sucre glace en fin de processus.

8

Il reste à répartir la meringue sur la crème au citron et à placer la tarte sous le gril du four afin d'obtenir une belle meringue bien dorée.

9

Dernière étape et la plus agréable : la dégustation, à deux mais vous en mangerez pendant plusieurs jours ou évidemment avec quelques sympathiques potes (en une soirée la tarte sera vaincue) et vu que nous ne sommes pas des ingrats nous apporterons sûrement un divin nectar pour bien accompagner cette succulente préparation !!

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