Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tarte au Citron Meringuée du Loir dans la Théière
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Tarte au Citron Meringuée du Loir dans la Théière

Calories : 277.27 kcal Protides : 5.55 g Lipides : 5.9 g Glucides : 50.46 g pour 1 portion

A déguster autour avec un thé et de longues discussions.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Une pâte sablée 4 citrons non traités et leurs zestes
  • 4 oeufs entiers
  • 200 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 8 blancs d'oeufs
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de maizena

Préparation

1

Beurrez le moule à tarte

2

Mettre la pâte sablée dans le moule

3

Disposez sur le fond du papier d'aluminium et versez des noyaux de cuisson

4

Cuisez le fond de tarte à blanc à 180°C pendant 15 minutes.

5

Laissez refroidir

6

Zestez et pressez les citrons

7

Mettez dans une casserole le jus de citrons, les zestes, le sucre, la maizena et les 4 oeufs entiers

8

Faites cuire sur le feu doux en mélangeant continuellement au fouet jusqu'à ébullition (le mélange doit s'épaissir)

9

En fin de cuisson, incorporez le beurre et mélangez

10

Versez le mélange dans le fond de tarte et laisser crouter la surface quelques minutes

11

Enfourner à 130°C pendant 15 minutes

12

Laissez refroidir

13

Montez les blancs en neige ferme

14

Ajoutez le sucre et continuez à battre à pleine vitesse pendant 5 minutes

15

Dressez la meringue sur la tarte au citron refroidie (peut se faire simplement avec une cuillère à soupe!)

16

Faire dorer au four (10 min à 200°C mais il faut surveiller pour que la meringue soit tout juste dorée)

17

Servir frais

Malakoff 92240

Ses recettes

Financiers

Aimez cette recette !

(0)

Tel Avivian breakfast

Aimez cette recette !

(0)

Sernik

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Fondant aérien au chocolat blanc

1 likes

(20)

Un petit gâteau tout simple à faire, assez spectaculaire à la cuisson. On peut voir sur la photo comme il a gonflé dans le four. Quand on le met...

A chacun son Muffin...

Aimez cette recette !

(8)

Dessert rapide et facile.

Fondant au chocolat

Par sophie

1 likes

(8)

Une recette classique, avec un centre bien fondant, mais allégée en sucre et en beurre. Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat, non ?

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :