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Tarte au citron meringuée
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.42€/p

Tarte au citron meringuée

Calories : 260.67 kcal Protides : 2.17 g Lipides : 8.12 g Glucides : 44.42 g pour 1 portion

Certain en raffole d'autre moins, ca dépend des appétences pour le citron !!!

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Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 300 g de sucre
  • 6 cuillères à soupe de maizena
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

1

Précuire à blanc la pate sablée 10 minutes à 200°.

2

La crème au citron : Chauffer le sucre et la maïzena dans 40 cl d'eau et une pincée de sel.

3

Faire bouillir en remuant constamment.

4

Battre les jaunes d'œufs dans un saladier, et les verser sur le mélange de la casserole.

5

Porter à ébullition 1 minute et retirer du feu.

6

Ajouter le beurre, le jus de citron, mélanger et repartir cette préparation sur le fond de tarte.

7

La meringue : Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et 100 g de sucre.

8

Disposer des cuillères à soupe de cette meringue sur l'ensemble de la tarte au citron.

9

Ré-enfourner 10 minutes, juste pour faire dorer la meringue.

melesse 35520

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