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Tarte au citron meringuée
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.71€/p

Tarte au citron meringuée

Calories : 435.59 kcal Protides : 6.42 g Lipides : 15.58 g Glucides : 67.06 g pour 1 portion

A faire en deux étapes mais très bon !!!

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 4 cuillère à soupe maizena
  • 2 jus de citron
  • 250 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Etaler la pâte dans un moule et la piquer.

3

Délayer Maïzena et les jus de citron dans une casserole.

4

Rajouter 30 cl d'eau froide et faire épaissir a feu doux.

5

Ajouter 100 gr de sucre, remuer et retirer du feu : laisser tiédir.

6

Incorporer les jaunes d'oeuf en fouettant.

7

Verser dans la moule et enfourner 20 min.

8

Pendant la cuisson : Monter les blancs en neige en ajoutant peu à peu le reste du sucre et l'extrait de vanille.

9

Sortir la tarte citron du four puis étaler la meringue sur la tarte.

10

Enfourner de nouveau 20 min.

11

Puis laisser refroidir et réserver au frais avant de servir : meilleur le lendemain.

puceul 44390

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