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Tarte au citron meringuée
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Tarte au citron meringuée

Calories : 452.77 kcal Protides : 8.68 g Lipides : 15.89 g Glucides : 65.18 g pour 1 portion

Dessert facile à manger même après un repas copieux.

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Ingrédients

  • 4 citrons
  • 250 g de sucre
  • 3 oeufs 3 blancs d'oeuf
  • 1 c.a.s maizena
  • 1/2 c à c de levure
  • 1 pâte brisée

Matériel

  • Plat à tarte Casserole
  • Batteur électrique

Conseils et astuces

Moi je fais ma pâte brisée (200 g de farine et 100 g de beurre avec un peu d'eau) je trouve cela meilleur.

Il faut manger la tarte froide.

Préparation

1

Faire cuire la pâte à blanc 20 min à 180° C.

2

Crème : laver et zester 2 citrons. Mettre les zestes fins dans une casserole, rajouter le jus des citrons et verser 150 g sucre et la maïzena. Faire chauffer en remuant sur feux doux.

3

Battre les 3 œufs, les incorporer tout doucement, mettre à feux fort et fouetter jusqu'à épaississement.

4

Oter du feu et verser sur la pâte à tarte cuite.

5

Meringue : monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sel, quand ils sont fermes, ajouter les 100 g de sucre et la levure.

6

Mettre sur la tarte et cuire 10 – 15 min à 130°C.

CAEN 14000

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