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Tarte au citron meringuee
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tarte au citron meringuee

Calories : 107.46 kcal Protides : 6.88 g Lipides : 6.16 g Glucides : 2.64 g pour 1 portion

Pour ma part, je préfère avec les vrais citrons de menton d'ailleurs c'est plûutôt c-celle-ci la vraie recette. Avec les citrons de Menton non traités.

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Ingrédients

  • Pour la pâte sablée :
  • 200 g. de farine,
  • 125 g. de beurre,
  • 75 g. de sucre,
  • 2 jaunes d'oeuf,
  • 5 cl.d'eau,
  • 1 pincée de sel. Pour la crème au citron : 4 citrons, 100 g. de sucre, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de maïzena. Poour la merignue : 2 blancs d'oeufs, 100 g. de sucre, 1/2 cuillère à café de levure chimique.

Conseils et astuces

2

Préparation

1

Dans un saladier, mélangez les ingrédients pour la pâte sablée.

2

Pétrissez bien la pâte. Une fois celle-ci prête, la laisser reposer une heure avec un torchon propre par dessus.

3

Préparez le jus des quatre citrons, ajoutez le sucre en remuant bien, les trois oeufs et la maïzena.

4

Passez à la meringue.

5

Battez au mixeur les deux blancs d'oeuf bien ferme avec le sucre fin et le sachet de levure chimique.

6

Prenez la pâte sablée, étalez-la dans un moule, versez la préparation de la crème, puis quelques dix minutes après la préparation de la meringue lorsque la crème a commencé à prendre au four. Surveillez.

7

Thermostat 7 à 240°.

VILLENEUVE LOUBET 06270

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