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Tarte au citron meringuée
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tarte au citron meringuée

Calories : 955.75 kcal Protides : 12.11 g Lipides : 57.35 g Glucides : 92.4 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • La pâte sablée 200 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • Une pincée de sel La garniture
  • 150 g de sucre en poudre
  • 130 g de beurre
  • 3 gros citrons
  • 3 oeufs

Conseils et astuces

La meringue : Battre 2 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Ajouter 75 g de sucre glace. Etaler sur la tarte avec une poche à douille. 1 minute sous le grill du four. Laisser quelques heurs au frigo pour consistance plus ferme.

Préparation

1

La pâte sablée

2

Mélanger tous les ingrédients avec un peu d'eau glacée jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3

Laisser reposer 30 minutes.

4

La garniture

5

Zester et juter les citrons

6

Mélanger les oeufs avec le sucre, blanchir le mélange

7

Ajouter le jus de citron, puis le beurre mou, et les zestes.

8

Verser la garniture sur la pâte et faire cuire 30 à 40 minutes à 200 °C

Boulogne 92100

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