Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tarte au citron
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.67€/p

Tarte au citron

Simplement.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 3 oeufs
  • 40 g de beurre mou (+ 10 g pour le moule)
  • 240 g de sucre
  • 2 citrons bio
  • 15 cl de jus de citron
  • 2 c à soupe de poudre d'amandes
  • 1 c à soupe de fleur de maïs (maïzena)

Préparation

1

Allumez le four sur th. 6 (180° C).

2

Préparez un lemond curd: délayez dans une casserole la fleur de mais avec le jus de citron, ajoutez 1 c. a café de zeste râpe sur un des citrons, 120 g de sucre, 20 g de beurre et les œufs battus.

3

Faites chauffer le lemon curd sans cesser de fouetter jusqu'à l'ébullition. Hors de feu, ajoutez 20 g de beurre, puis laissez tiédir 15 min.

4

Étalez la pâte sablée dans le moule beurre. Saupoudrez le fond de poudre d'amandes, étalez le lemon curd.

5

Enfournez et cuisez 25 à 30 min. Lorsque les bords sont dorés, retirez du four et laissez refroidir.

6

Portez à l'ébullition le reste de sucre avec 15 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez 12 fines rondelles de citron bio, cuisez 5 min à feu doux. Égouttez-les, laissez refroidir, disposez-les sur la tarte.

Nancy 54000

Ses recettes

Wraps Poulet pané

Ajouter à mes favovis !

(0)

Flan Topinambours-Comté

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada.L'ollada est la...

Tarte tatin revisitée

Par jpbora

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une base de palais bretons faits maison et une garniture de pommes caramélisées très agréable en bouche : voici ma tarte tatin revisitée !

Blanquette de veau aux champignons et carottes

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une vraie tradition culinaire familiale.

Potée à l'auvergnate

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recette traditionnelle auvergnate de pot au feu à base de chou et de porc.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble