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Tarte au citron
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

Tarte au citron

Calories : 290.5 kcal Protides : 4.93 g Lipides : 11.74 g Glucides : 40.58 g pour 1 portion

Une bonne idée dessert pour la BB.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 citron
  • 1 tasse de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe de maizena (ou farine)
  • 3 oeufs
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 casserole
  • 1 batteur
  • 1 zesteur
  • 1 presse agrume
  • 1 spatule

Préparation

1

Etaler la pâte, la fariner, la mettre dans un moule et cuire à blanc.

2

Râper le citron, en extraire le jus, mélanger le zeste, le jus au sucre et aux jaune d'oeufs; puis ajouter la maizena délayée dans un peu d'eau froide.

3

Verser sur le tout une tasse d'eau bouillante.

4

Faire épaissir cette préparation sur feu vif.

5

Etendre cette préparation sur la pâte.

6

Puis la recouvrir d'un meringage fait avec les blancs d'oeufs battus en neige très ferme. Ajouter dans ces blancs les 3 cuillères de sucre en poudre.

7

Remettre au four pour prendre une teinte dorée.

ETALANS 25580

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