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Tarte au citron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tarte au citron

Calories : 277.82 kcal Protides : 5.24 g Lipides : 19.57 g Glucides : 20.17 g pour 1 portion

Enfin une excellente recette !!!

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Ingrédients

  • 1 pâte à tarte brisée
  • le jus de 3 citrons non traités
  • le zeste d'un citron
  • 3 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre en pommade

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 moule à tarte ou 6 moules à tartelettes
  • 1 fouet
  • 1 casserole

Préparation

1

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte ou dans des moules à tartelettes.

2

Faire cuire à blanc à 180° C pendant 10 mn, puis laisser refroidir.

3

Mettre dans un saladier les 3 oeufs entiers ainsi que les 2 jaunes et le sucre.

4

Fouettez vivement afin que le mélange blanchisse.

5

Ajouter le zeste d'un citron et le jus des 3 citrons puis verser la préparation dans une casserole.

6

Mettre la casserole sur le feu afin de faire épaissir la crème, ne pas cesser de remuer. Vous pouvez également le faire au bain marie.

7

Après épaississement, et hors du feu, ajouter le beurre en pommade et remuer.

8

Après refroidissement, étaler la crème au citron sur la pâte cuit à blanc.

rouillac 16170

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