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Tarte aux courgettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.96€/p

Tarte aux courgettes

Calories : 443.68 kcal Protides : 28.15 g Lipides : 32.98 g Glucides : 8.46 g pour 1 portion

Une tarte aux courgettes, curry, mozzarella et jambon de parme si délicieuse qu'il serait difficile de la décrire :)

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Ingrédients

  • 1 kg courgettes moyennes
  • 1 gousse ail
  • 4 oeufs
  • 20 cl crème épaisse
  • 5 cl lait
  • 150 g mozzarella
  • 4 tranches de jambon de parme, découenné
  • 2 pincées de thym frais
  • 2 pincées de curry

Matériel

  • plat à tarte
  • four

Préparation

1

Prélever la peau des courgettes en longue bande.

2

Mettre 1 min dans de l'eau salée bouillante et étaler sur 1 torchon.

3

Couper les courgettes pelées en petits dés faire revenir ds 1 poêle avec 1 peu d'huile olive et l'ail. Cuire pendant 5 min pour obtenir des courgettes fermes.

4

Saler poivrer et parsemer de thym.

5

Préchauffer le four à t°6/180°C.

6

Mettre dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé et un peu d'huile.

7

Disposer les lanières de courgettes coté peau sur moule en les faisant remonter sur les bordures, étaler les lanières restantes sur fond tout doit être tapissé.

8

Dans un bol ou saladier, battre les oeufs en omelette et y incorporer crème, lait, curry et courgettes.

9

Rectifier l'assaisonnement et verser la préparation dans le moule et ajouter des tranches fines de mozzarella et le jambon coupé en 1/2 tranches et roulé.

10

Enfourner 25 min en mettant 1 papier sulfurisé dessus puis 10 mn sans le papier puis 5 min four ouvert et éteint.

Paris 75018

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