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Tarte aux deux pommes
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.49€/p

Tarte aux deux pommes

Tarte classique et habituelle en hiver, mais avec une petite touche personnelle.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 kg de pommes (Golden, reinette)
  • 50 g de sucre roux
  • 10 g de beurre
  • gelée, ou confiture

Matériel

  • 1 moule à tarte ~25 cm
  • 1 râpe à carottes (robot)

Conseils et astuces

Garnir la tarte rapidement afin que les pommes ne s'oxydent pas.

Préparation

1

Utiliser une pâte brisée " faite maison" (voir précédemment) ou une pâte sablée toute faite; l'étaler dans le moule à tarte. Piquer la pâte à la fourchette et déposer 1/3 du sucre en poudre sur le fond.

2

Peler, épépiner et couper toutes les pommes en quarts.

3

Râper la valeur de 2 pommes et déposer sur la pâte; saupoudrer d'1/3 du sucre.

4

Disposer dessus, en forme de rosace, le reste des pommes coupées en lamelles en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrer du tiers restant de sucre et parsemer de parcelles de beurre.

5

Faire cuire au four préchauffé th 6-7 pendant environ 30 mn jusqu'à ce que les pommes soient dorées.

6

On peut badigeonner de gelée de groseille ou de coing tiédie pour donner du brillant et du goût à la tarte. Servir tiède ou froid.

La Rochelle 17000

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