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Tarte ensoleillée
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tarte ensoleillée

Calories : 4253.39 kcal Protides : 179.08 g Lipides : 35.35 g Glucides : 804.32 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 courgette
  • 1 poivron vert et 1 rouge
  • 1 demi aubergine
  • 1 tomate
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • gruyère râpé
  • huile d'olive
  • un cub'or
  • sel et poivre
  • 1 jaune d'oeuf
  • un peu de lait
  • un fond de crème fraiche

Préparation

1

Dans une sauteuse, faites revenir dans un fond d'huile d'olive et d'eau les oignons, l'ail, la courgette coupée en rondelles, la demi aubergines coupée en carrés et les poivrons coupés en petits dés.

2

Ajouter le cub'or, le poivre et le basilic

3

Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps.

4

En attendant, mettre la pâte dans un plat à tarte. Piquer la pâte, y étaler un fond de moutarde et ajouter du gruyère râpé. Ensuite, mettez dans un bol le jaune d'oeuf et tout en mélangeant y incorporer le lait et la crème fraiche.

5

Quand les légumes sont prêts, incorporez hors du feu la tomate coupée en dés, mélangez et déposez le tout dans le plat à tarte. Ajoutez y la préparation ci dessus et saupoudrez le tout de plusieurs poignées de gruyère râpé.

6

Laissez cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 180°C.

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