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Tarte épinard brandade par Lucie et Guillaume
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Tarte épinard brandade par Lucie et Guillaume

Calories : 327.62 kcal Protides : 14.91 g Lipides : 23.85 g Glucides : 13.24 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g d'épinards en branche (frais ou surgelés)
  • 200 g de brandade de morue
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 1 sachet d'emmental râpé
  • 1 pâte à tarte feuilletée

Matériel

  • un plat à tarte
  • saladier

Conseils et astuces

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir accompagné d'une salade verte par exemple.

Préparation

1

Préchauffez votre four à 180 degrés

2

Faites cuire ( ou décongeler ) les épinards quelques minutes dans une poêle en les assaisonnant. Une fois cuits, déposez-les dans une passoire assez fine et laissez les s'égoutter au maximum ( vous pouvez les presser légèrement pour accélérer un peu...)

3

Étaler la pâte dans un moule a tarte et la piquer avec une fourchette.

4

Couvrir la pâte avec d'un papier sulfurisé et y mettre par dessus du gros sel ou des haricots secs.

5

Précuire la pâte à blanc 10min à 180 degrés.

6

Étaler ensuite les épinards sur le fond de la tarte en une couche régulière.

7

Mélanger la brandade et le crème fraîche et l'étaler de manière à recouvrir les épinards.

8

Recouvrez d'emmental râpé à votre convenance

9

Enfournez 10 à 15 min à 180degrés.

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