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Tarte façon clafoutis à la mangue et au citron vert
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Tarte façon clafoutis à la mangue et au citron vert

Recette délicieuse.

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1/2 mangue
  • 1 citron vert
  • Pour la crème :
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre semoule

Matériel

  • Four

Conseils et astuces

Pour éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson, placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes, une fois qu'elle est foncée.

Préparation

1

Pour la cuisson à blanc de la pâte : Préchauffez le four à 180°C (th.6°). Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, puis disposez sur la pâte un cercle de papier sulfurisé et des billes de cuisson. Enfournez ensuite à 180°C pendant 10 minutes.

2

Enlevez les billes, puis poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

3

Laisser ensuite la pâte refroidir dans un moule, sur une grille, tout en gardant le four chaud.

4

Pour la garniture : Épluchez la mangue et coupez-la en gros cubes.

5

Zestez le citron vert et pressez-le.

6

Dans un saladier, battez le œufs et le sucre à l'aide d'un fouet, puis ajoutez la crème liquide et le jus de citron. Mélangez bien.

7

Répartissez ensuite les morceaux de mangue et les zestes de citron sur le fond de tarte, puis versez l'appareil à clafoutis. Enfournez ensuite à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

8

Laissez refroidir la tarte avant de la démouler et de la déguster.

le blanc mesnil 93150

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