Tarte framboise chocolat noir

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Foncer la pâte et la cuire à blanc 20 minutes.

3

Faire chauffer la crème avec le chocolat. Mélanger au fouet pour obtenir une ganache.

4

Tartiner le fond de tarte avec la confiture, puis y verser la ganache.

5

Laisser un peu refroidir, puis disposer les framboises une à une, de l'extérieur vers l'intérieur. Mettre au frais.

6

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace mélangé à 1 pincée de piment d'Espelette.