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Tarte au fromage blanc et myrtilles
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
15min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.30€/p

Tarte au fromage blanc et myrtilles

Calories : 642.53 kcal Protides : 17.49 g Lipides : 35.06 g Glucides : 62.18 g pour 1 portion

La saison des myrtilles est courte mais je ne rate jamais l'occasion de faire cette recette, mon mari et mes enfants l'adorent !

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Ingrédients

  • 150 gr de biscuits amaretti (biscuits italiens)
  • 50 gr de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 5 cuil. à soupe de sucre
  • 1 citron
  • 100 gr de crème épaisse
  • 350 gr de fromage blanc
  • 2 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • 250 gr de myrtilles
  • pour le coulis :
  • 115 gr de framboises
  • 1 cuil. à soupe de sucre

Conseils et astuces

Si vous ne trouvez pas d'amaretti, remplacez-les par des boudoirs ou des speculoos.

Préparation

1

Passez les biscuits au mixer et mélangez-les avec le beurre fondu.

2

Répartissez ce mélange dans le fond d'un moule.

3

Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et le zeste de citron râpé.

4

Ajoutez la crème épaisse mélangée avec le fromage blanc, le jus de citron et la fécule de maïs.

5

Pour finir, incorporez les blancs d'oeuf battus en neige.

6

Répartissez les myrtilles sur les biscuits et versez le mélange au fromage blanc par-dessus.

7

Enfournez 1 h au four préchauffé à 170°C.

8

Laissez refroidir 15 min. dans le four, porte ouverte.

9

Pour le coulis : mixez les framboises avec le sucre et passez le mélange à travers un chinois.

hannut B4280

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