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Tarte au fromage
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.77€/p

Tarte au fromage

Calories : 510.92 kcal Protides : 16.55 g Lipides : 23.04 g Glucides : 59.3 g pour 1 portion

Dans la famille, on a chacun nos p'tits trucs pour la tarte au fromage ; Je trouve cette recette pas mal du tout ! Presque identique à celle dégustée à la soirée Hallowen chez Anne...

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Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 40 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 cl de lait
  • sel
  • Pour le fromage blanc :
  • 900 gr de fromage blanc, marque Calin de Yoplait
  • 4 gros oeufs ,sinon 5
  • 150 gr de sucre
  • 4 c à soupe crème fraîche
  • 4 sachets de sucre vanillé
  • 40 gr de maïzena

Préparation

1

Mélanger 250 gr de farine avec 125 gr de beurre coupé en dés.

2

Ajouter 40 gr de sucre, 1 p. de sucre vanillé, 1 pincée de sel et, petit à petit, 5 cl de lait.

3

Rouler la pâte en boule et laisser-la reposer pendant une demi-heure.

4

Aplatir la pâte et garnir un moule à manquer de 25 cm de diamètre, légèrement beurré.

5

Piquer le fond avec une fourchette. Réserver au frais.

6

Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, la crème, les jaunes d'oeuf, la maïzena, le sucre et les paquets de sucre vanillé.

7

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange de fromage blanc, à la spatule.

8

Déposer l'appareil sur la tarte délicatement. Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 min.

9

Sortir le moule et attendre 5 min avant de poser une grille sur le moule et de retourner l'ensemble.

10

Retirer le moule et laisser refroidir la tarte à l'envers pendant 5 à 10 min(pour que le fromage blanc reste bien ferme).

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