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Tarte aux girolles et aux noix
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tarte aux girolles et aux noix

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 150-200 g de girolles
  • 6 échalotes
  • 4-5 noix
  • 2 brins de persil
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

1

Peler les échalotes et les émincer dans la longueur.

2

Les faire revenir sur feu moyen-doux dans deux bonnes noix de matière grasse.

3

Saler, remuer pour bien les enrober de matière grasse et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 5 minutes.

4

Pendant ce temps, nettoyer les girolles à l'aide d'un pinceau et couper les pieds terreux si besoin.

5

Couper les plus grosses girolles en deux.

6

Ajouter les girolles aux échalotes avec une noix de beurre, le persil ciselé (en garder pour la déco).

7

Saler et cuire sur feu moyen-doux pendant une 8 à 10 minutes, en remuant délicatement de temps en temps.

8

Laisser tiédir.

9

Couper la pâte feuilletée en carré (utiliser les chutes pour faire de mini pizzas par exemple).

10

Découper un cadre et le poser sur le pourtour, en pressant bien avec les doigts pour faire adhérer la pâte.

11

Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

12

Répartir la poêlée de girolles, des éclats de cerneaux de noix.

13

Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et enfourner à 180°c pendant 20 minutes.

14

La pâte feuilletée doit juste dorer.

15

A la sortie du four, couper en quatre, parsemer avec un peu de persil ciselé et servir chaud avec une salade verte.

PARIS 75012

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