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Tarte meringuée à la rhubarbe
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.81€/p

Tarte meringuée à la rhubarbe

C'est un sublime dessert qui est plein de ce qu'il ne faut pas pour faire un régime, mais c'est tellement bon. Je tiens cette recette de Michelle Wallyn et depuis elle a fait le tour du monde !!!

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 300 g de sucre en poudre, en 2 temps
  • 3 oeufs
  • 600 g de rhubarbe
  • 1 sachet de levure
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C thermostat 7.

2

Mélanger le beurre ramolli, 150 g de sucre et les jaunes d'oeuf, ajouter la farine et la levure

3

Couper la rhubarbe en petits morceaux.

4

Mettre la pâte feuilletée dans le fonds du moule, répartir le mélange puis répartir les morceaux de rhubarbe

5

Mettre au four pendant environ 35 min.

6

Battre les blancs en neige avec les 150 g de sucre restant.

7

Retirer le gâteau du four et mettre les blancs dessus.

8

Remettre au four et laisser brunir environ 20 min.

EVRECY 14210

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