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Tarte moelleuse aux abricots
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

Tarte moelleuse aux abricots

Calories : 440.71 kcal Protides : 6.58 g Lipides : 33.08 g Glucides : 29.17 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de pâte feuilletée
  • 900 g d'abricots bien mûrs
  • 10 g de sucre en poudre
  • 20 g de beurre Pour la crème d'amande:
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre glace
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1/2 cuillère à soupe de fécule
  • 2 oeufs

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 saladier
  • 1 papier sulfurisé

Conseils et astuces

Laissez refroidir la tarte 20 min avant de la démouler.

Préparation

1

Sortez la pâte du réfrigérateur.Beurrez et farinez un moule à tare de 22cm de diamètre ou un moule rectangulaire de 30cm de long. Garnissez le moule à pâte, piquez le fond. Mettez au réfrigérateur 30min.

2

Dénoyautez les abricots et coupez-les en quatre. Préchauffez le four à thermostat 6-7 (190°C).

3

Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients de la crème d'amande, en terminant par les oeufs et le beurre fondu.

4

Sortez le fond de tarte du réfrigérateur. Couvrez-le d'un disque de papier sulfurisé. Répartissez dessus des légumes secs ( haricots) et enfournez 15min.

5

Sortez le fond de tarte du four, otez les légumes et le papier et étalez la crème.

6

Faites de chevaucher les morceaux d'abricots, côté peau en dessous. Parsemez de noisettes de beurre et remettez au four 20min.

saint vincent de paul 40990

Ses recettes

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