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Tarte à la mousse de courgettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.18€/p

Tarte à la mousse de courgettes

Calories : 377.83 kcal Protides : 19.04 g Lipides : 26.2 g Glucides : 16.5 g pour 1 portion

Toujours dans l'idée 'faire manger des légumes même aux plus tenaces', voilà ma préférée...

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 petites courgettes
  • Bouillon de volaille
  • 3 oeufs
  • Persil
  • Cumin
  • Gingembre
  • 3 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • 300 g de dés de jambon
  • 2 boules de mozzarella

Matériel

  • Mixer
  • Casserole
  • Four
  • Plat

Conseils et astuces

Vous pouvez laisser la peau à la courgette, mais le mélange sera alors d'une couleur 'verte' qui pourrait ne pas tenter nos cherubins..

Sur le même principe, il est possible de faire une tarte avec des aubergines.

Préparation

1

Dans un plat à tarte, mettre la pate et faire chauffer à blanc pendant 10 minutes dans un four à 180°C.

2

Eplucher la courgette, la couper en gros cubes.

3

Faire cuire dans le bouillon de vollaile pendant 15 minutes.

4

Egoutter et mixer.

5

Dans le mixeur, ajouter les oeufs un par un et mixer entre chaque.

6

Ajouter à la préparation oeufs+courgettes, la crème fraiche et quelques pincées de chaque épice. Mixer quelques instants.

7

Dans un saladier, mettre les dés de jambon, la mozarella coupée en petits cubes.

8

Ajouter le mélange aux courgettes dans le saladier et mélanger doucement.

9

Verser sur la pate et cuire pendant 45 minutes à 180°c.

10

Alors 'c'est pas bon' la courgette ??!!!

chaingy 45380

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