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Tarte à l'oignon et à la tomate confite façon pissaladière
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.99€/p

Tarte à l'oignon et à la tomate confite façon pissaladière

Une sorte de Pissaladière revisitée...

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Ingrédients

  • 1 pâte à tarte (faite maison ou achetée prête à dérouler, dans ce cas là, prendre une pâte brisée)
  • 4 oignons
  • 2 cuil. à soupe de crème d'anchoïade
  • 10 tomates séchées (environ)
  • olives noires (que j'ai dénoyautées car les noyaux et moi...)
  • huile d'olive
  • thym
  • romarin

Conseils et astuces

On peut réaliser l'anchoïade soi-même mais on en trouve facilement dans le commerce et elle est très bonne.

Préparation

1

Peler et émincer finement les oignons. Les faire suer dans une poêle avec l'huile d'olive et un peu de sel. Réserver.

2

Foncer un moule à tarte avec une pâte brisée. Badigeonner la pâte d'anchoïade (une couche pas trop épaisse car l'anchoïade est salée). Bien l'étaler au pinceau.

3

Disposer les oignons en couche uniforme et les olives par-dessus puis parsemer d'herbes aromatiques. Ne pas saler.

4

Enfourner à four chaud 180° et laisser cuire 20 à 25 minutes environ.

5

A la fin de la cuisson, rajouter les tomates séchées sur les oignons encore chauds.(Si on les met avant, elles brûlent).

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