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Tarte aux oignons et pain d'épice
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Tarte aux oignons et pain d'épice

Calories : 622.85 kcal Protides : 15.79 g Lipides : 42.57 g Glucides : 43.89 g pour 1 portion

Authentique Tarte remise aux goût du jour.

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Ingrédients

  • la pâte brisée :
  • 250 g de farine
  • 5 g de sel fin
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 cl d'eau
  • la crème prise :
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 oignons
  • 5 tranches de pain d'épice
  • 100 g de gruyère râpé

Matériel

  • 1 four
  • 1 plat à tarte
  • Des casseroles
  • 1 cul de poule
  • 1 fouet
  • Couteaux
  • 1 rouleaux à pâisserie.

Conseils et astuces

Piquer la pâte avant de mettre les ingrédients pour l'aérer.

Préparation

1

Réaliserla pâte brisée et la laisser reposer 1 heure environ.

2

Réaliser la crème prise.

3

Couper les oignons et hacher le pain d'épice.

4

Mettre à cuire (oignons additionnés du pain d'épice avec légère coloration).

5

Étaler la pâte brisée (environ 2 ou 3 centimètres d'épaisseur) puis garnir le moule.

6

Garnir la pâte d'oignons, de pain d'épices et de gruyère.

7

Verser la crème sur la tarte et mettre à cuire à 180°C pendant 30 minutes.

8

Déguster chaud.

Queven 56530

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