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Tarte aux poireaux au bleu de Vercors-Sassenage
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Tarte aux poireaux au bleu de Vercors-Sassenage

le type de bleu n'a pas d'importance le choisir en fonction de ses goûts.

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Ingrédients

  • 3 poireaux
  • 200 g de bleu du vercors-sassenage
  • 2 oeufs
  • 50 cl de crème fraîche
  • 50 g de beurre

Préparation

1

Eliminer le vert des poireaux puis les couper en morceaux de 3 cm environ. Faire fondre les morceaux dans le beurre et les cuire à l'étouffée avec un peu d'eau.

2

Sur un fond de pâte brisée, mettre le bleu tranché ou coupé en morceaux, puis mettre les poireaux cuits.

3

Battre les oeufs avec la crème et verser la préparation sur le bleu. Enfourner 45 mn à four moyen. Servir chaud avec une salade verte.

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Très bon plat facile à préparer. C'est une variante de gratin de pomme de terre, sauf que cette fois ci on y ajoute de la courgette ce qui donne...

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