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Tarte aux poireaux et jambon
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.68€/p

Tarte aux poireaux et jambon

Calories : 515.63 kcal Protides : 16.46 g Lipides : 37.45 g Glucides : 28.01 g pour 1 portion

Tarte délicieuse, bonne alternative à la quiche lorraine, à servir sur un lit de salade.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 6 poireaux
  • 2 tranches de jambon (épaisses)
  • 20 cl de crème épaisse
  • 2 oeufs
  • 80 g de parmesan râpé
  • 1 pincée de muscade
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

Peut se faire avec des lardons ou des lardons de saumon fumé

Préparation

1

Préparation :

2

Emincez les poireaux. Lavez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux et faites-les suer une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.

3

Coupez les tranches de jambon en petits lardons.

4

Pendant ce temps, préchauffez le four th 6/7 (200°).

5

Beurrez un moule à tarte et garnissez-le pâte. Piquez le fond avec une fourchette.

6

Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les oeufs, le parmesan, la muscade et les lardons de jambon. Poivrez. Ajoutez les poireaux et mélangez bien.

7

Versez la préparation dans le fond de tarte.

8

Enfournez et faites cuire 25 minutes.

9

Servez dès la sortie du four avec une salade verte.

SISTERON 04200

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