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Tarte aux poireaux
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.37€/p

Tarte aux poireaux

Tarte toute simple à varier avec plusieurs ingrédients...selon le goût de chacun

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (oui brisé selon le goût)
  • 3 poireaux
  • 5 oeufs
  • 1/2 L de crème fraîche (préférer semi-épaisse)
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • 1 poignée de gruyère râpé

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 plat à tarte

Préparation

1

Sortir la pâte feuilletée du frigo (plus facile à défaire après) et faire chauffer le four à 180°C.

2

Retirer les feuilles vertes des poireaux et inciser le bout des poireaux en 4.

3

Laver les poireaux à grande eau en écartant la partie incisée.

4

Émincer les poireaux en tous petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec le beurre en remuant fréquemment. Les poireaux sont prêts quand ils auront obtenu une couleur dorée comme des oignons.

5

Dans le saladier, battre les oeufs et la crème fraîche.

6

Ajouter à la crème fraîche le sel, le poivre et la noix de muscade et mélanger à nouveau.

7

Ajouter à la préparation les poireaux cuits.

8

Disposer la pâte sur le plat à tarte et verser la préparation.

9

Disperser le gruyère râpé et mettre au four à 180°C pendant 25 minutes.

ETOILE SUR RHONE 26800

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