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Tarte aux poires et au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.96€/p

Tarte aux poires et au chocolat

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 50 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 100 g de chocolat dessert
  • 1 boite poires au sirop
  • 70 g de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

1

-Faire chauffer la crème. Au premier bouillon, la retirer du feu.

2

-Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et remuez. Quand la consistance est épaisse, incorporez le jaune d'oeuf.

3

Ajoutez 15 g de beurre. Mélangez le tout.

4

Étalez la pâte brisée dans le moule.

5

Versez le chocolat sur la pâte. Mettre au frais le temps de faire la crème d'amande.

6

Pendant ce temps, mélangez le reste du beurre ramolli avec le sucre et la poudre d'amandes et l'oeuf battu à l'avance.

7

Disposez les poires égouttées sur le chocolat. Mettre la crème d'amande entre les poires

8

Mettre à cuir dans un four préchauffé à l'avance, à 210°C pendant 25 minutes.

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Cette recette n'est pas de moi mais de mon fils Emilien je sers ce caramel beurre salé avec les panacotta (voir recette un peu plus loin)

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