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Tarte aux poires à la ricotta
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.39€/p

Tarte aux poires à la ricotta

Calories : 306.39 kcal Protides : 10.32 g Lipides : 8.96 g Glucides : 31.07 g pour 1 portion

La ricotta est un produit laitier plus maigre que la plupart des fromages. La poire est riche en vitamines et en fibres. Un vrai délice .

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Ingrédients

  • Pour les poires au sirop de vin blanc :
  • 3 poires
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 badiane
  • 1 bâton de cannelle
  • 75 cl de vin blanc
  • Pour la tarte à la ricotta :
  • 1 citron
  • 400 g de ricotta
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 pâte sablée

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 moule à tarte
  • 1 fouet

Préparation

1

Préparez les poires au sirop : Pelez-les, coupez-les en deux et retirez les cœurs et les pépins.

2

Dans une casserole, mettez les poires, le sucre, la badiane, le bâton de cannelle, versez le vin, il doit recouvrir les poires.

3

Faites cuire à feu doux 20 min. Laissez refroidir.

4

Retirez les poires délicatement à l'aide d'une écumoire. Égouttez-les.

5

Préparez la tarte à la ricotta : pressez le jus de citron. Versez la ricotta dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, le jus de citron et mélangez.

6

Préchauffez le four th.6.

7

Étalez la pâte sablée dans un moule, piquez le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette.

8

Disposez les poires dans le fond de la tarte, recouvrez- les de crème à la ricotta.

9

Enfournez et faites cuire pendant 30 min.

nuaille d aunis 17540

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