Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tarte aux pommes de chez nous
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.59€/p

Tarte aux pommes de chez nous

Une délicieuse version de la traditionnelle Tatin, bien appréciée pendant l'hiver.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • pour la pâte sablée :
  • 200 g de farine de blé
  • 100 g de beurre (ramolli)
  • 50 g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • pour la garniture de pommes :
  • 4 pommes (à 6 pommes selon la taille)
  • 100 g de beurre salé
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

Matériel

  • 1 moule à tarte en métal

Conseils et astuces

Cette tarte d'automne peut aussi être réalisée avec des pommes, un mélange de fruits tels que pommes, coings et poires,

Servie avec une boule de glace ou un nuage de chantilly sucrée, elle consitue un excellent et non moins somptueux dessert.

Préparation

1

Préparer le pâte sablée en mélangeant les différents ingrédients à la main ou au robot jusqu'à obtenir une boule homogène et souple. Laisser reposer 30 minutes dans un endroit frais.

2

Pendant le repos de la pâte, faire fondre le beurre et le sucre dans le moule en métal sur feu vif mais en veillant à ne pas brûler le caramel qui se forme.

3

Eplucher et évider les pommes et les couper en quartier.

4

Disposer les pommes sur le caramel.

5

Retirer du feu.

6

Etaler la pâte au rouleau et la déposer sur les pommes caramélisées.

7

Mettre à cuire à four chaud 30 minutes.

8

Dès la sortie du four démouler la tarte sur un plat à dessert. Saupoudrer de sucre glace et de cannelle suivant le goût.

Saint Laurent de Cognac 16100

Ses recettes

Navarrin d'agneau

Par maric

Ajouter à mes favovis !

(0)

Pain de Poisson

Par maric

Ajouter à mes favovis !

(0)

Bûche de Noël tropicale

Par maric

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Tarte tatin revisitée

Par jpbora

1 likes

(1)

Une base de palais bretons faits maison et une garniture de pommes caramélisées très agréable en bouche : voici ma tarte tatin revisitée !

Tarte Tatin

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une tarte encore meilleure qu'il n'y parait ! Merci Valérie !

La tarte tatin

Par Nels

2 likes

(1)

C'est Manon qui va être contente !

Tarte Tatin

Par virgi

1 likes

(1)

Nous avons découvert cette recette par hasard un soir et nous l'avons faite et refaite toutes les semaines pendants longtemps tellement nous...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble