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Tarte aux pommes à la pâte brisée
Temps de préparation
01h15
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Tarte aux pommes à la pâte brisée

Calories : 140.53 kcal Protides : 0.27 g Lipides : 8.37 g Glucides : 15.77 g pour 1 portion

Simple et délicieuse avec des ingrédients de qualité.

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Ingrédients

  • 130 g de farine T55, ou 45
  • 60 g de beurre doux
  • 2 càs d'eau
  • 400 g de pomme
  • 4 càc de sucre semoule
  • 4 càc de vergeoise brune

Matériel

  • Un moule à manquer de 26 cm à fond amovible
  • Un rouleau à pâtisserie

Conseils et astuces

L'hiver, tiède avec une tasse de café, c'est un vrai plaisir.

Préparation

1

Sur le plan de travail, creuser une fontaine au milieu de la farine, mettre le beurre mou en dés.

2

Mélanger à la main et ajouter l'eau pour réaliser une boule souple et non collante, réserver une heure.

3

Sur le plan de travail fleurer et abaisser la pâte en calibrant avec le fond du moule puis rassembler le moule.

4

Peler les pommes, ôter les trognons et couper en tranches.

5

Disposer les tranches sur le fond d'une manière circulaire et concentrique.

6

Sucrer et rabattre les bords de la pâte.

7

Cuire 25 minutes.

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