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Tarte pommes poires façon tatin
Temps de préparation
07h30
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tarte pommes poires façon tatin

Calories : 601.7 kcal Protides : 12.14 g Lipides : 28.41 g Glucides : 74.26 g pour 1 portion

Des fruits caramélisés, une crème aux amandes, une tarte que vous n'oublierez pas!

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Ingrédients

  • 4 pommes
  • 4 poires
  • 1 pâte brisée
  • sucre vanillé
  • 1/2 litre de crème pâtissière
  • un peu d'huile et de beurre pour la cuisson
  • 100 g de poudre d'amande

Matériel

  • une grille pour le four
  • une poêle
  • un couteau
  • une cuillère en bois
  • un moule à tarte

Conseils et astuces

Pour alléger la tarte vous pouvez aussi remplacer la crème par de la compote.

Préparation

1

Épluchez vos fruits et coupez-les en cubes.

2

Faites chauffer l'huile et le beurre dans la poêle puis jetez-y les fruits.

3

Quand les fruits commencent à dorer saupoudrez-les de sucre vanillé. Remuez régulièrement et laissez caraméliser.

4

Préchauffez le four à 180°C.

5

Mélangez la crème pâtissière et la poudre d'amande.

6

Déroulez la pâte dans le moule, piquez-la et garnissez-la de crème aux amandes. Répartissez les fruits sur la tarte. Enfournez et laisser cuire 25 min environ.

Lunel 34400 Lune

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