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Tarte à la rhubarbe et aux noisettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.82€/p

Tarte à la rhubarbe et aux noisettes

Calories : 563.21 kcal Protides : 7.67 g Lipides : 37.2 g Glucides : 49.38 g pour 1 portion

Tarte très fraîche grâce au goût acidulé de la rhubarbe et en même croquante grâce aux noisettes concassées ..... Tarte goûtée,approuvée, adorée, réclamée et idolâtrée par Bast !...

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Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 2 cuillers à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillers à soupe d'eau
  • Pour la garniture : 500 g de rhubarbe fraîche
  • 100 g de sucre
  • 1 petite brique de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 100 g de noisettes

Matériel

  • 1 petit hachoir
  • 1 grande tôle à tarte
  • 1 feuille de papier sulfurisé

Conseils et astuces

Cette tarte peut s'accompagner de crème anglaise à la vanille ou d'une boule de glace vanille.

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C.

2

La pâte : mélanger la farine,les sucres, le beurre et l'eau et bien malaxer jusqu'à obtention d'une boule.

3

Étaler la pâte sur la feuille de papier sulfurisé.

4

Laisser la pâte sur le papier sulfurisé et disposer le tout dans la tôle à tarte en égalisant les bords .... un(e) gourmand(e) saura se trouver dans les parages pour vous débarrasser du surplus de pâte ... !

5

La garniture : Laver la rhubarbe et la découper en petits tronçons puis mélanger ces tronçons avec la moitié du sucre.

6

Mélanger la crème, le reste du sucre et l'oeuf.

7

Hacher grossièrement les noisettes.

8

Etaler sur la pâte les tronçons de rhubarbe, égouttés au préalable.

9

Saupoudrer la rhubarbe avec les morceaux de noisettes.

10

Verser sur le tout l'appareil crème, sucre et oeuf.

11

Mettre au four et laisser cuire pendant 45 mn.

Saint Marcel 71380

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