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Tarte salée brocolis lardons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.76€/p

Tarte salée brocolis lardons

Une variante pour un dîner léger, un pique nique, un apéritif dînatoire.

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Ingrédients

  • pour la pâte brisée :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10 cl d'eau
  • 1 cuillérée à café sel
  • garniture :
  • 500 g de brocolis
  • 200 g de lardons (allumettes fumées)
  • 1/2 l de lait
  • 1 cuillérée à soupe maizena (ou de farine de riz ou blé)
  • sel
  • poivre
  • gruyère râpé (ou parmesan)

Conseils et astuces

Une pâte brisée ou feuilletée prête à l'emloi convient tout à fait pour ce plat familial simple savoureux, chaud ou froid.

Préparation

1

Passer les brocolis à l'eau froide et les détailler en bouquet

2

Les mettre a cuire dans de l'eau bouillante 5 minutes

3

Préparer la pâte brisée: mélanger 200 g de farine avec 100 g de beurre mou, une cuillerée à café de sel, un jaune oeuf et 10 cl d'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple. Laiser reposer 30 minutes.

4

Couper les brocolis en petits bouquets après les avoir égouttés.

5

Faire fondre 1 cuillerée de margarine dans une poêle

6

Verser les brocolis dans la margarine fondue

7

Saupoudrer de maïzena ou de farine

8

Mélanger avec le lait jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

9

Ajouter un peu de gruyère râpé ou de parmesan.

10

Etaler la pâte brisée au fond d'un moule à tarte.

11

Garnir avec la préparation aux brocolis

12

Mettre à cuire 45 minutes à four chaud.

Saint Laurent de Cognac 16100

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