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Tarte salée à la ricotta
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.37€/p

Tarte salée à la ricotta

Une petite tarte salée pour un petit instant de convivialité...

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 4 belles tomates
  • 1 pot de ricotta (250 g)
  • 2 oeufs
  • 5 brins de basilic frais
  • 6 tranches de jambon de Parme
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 plat à tarte

Conseils et astuces

Attention à ne pas trop saler car le jambon sale par nature !!!

Préparation

1

Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte.

2

Précuire la pâte à blanc, au four pendant environ 10 min, à 150°C (thermostat 5); la sortir du four.

3

Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, le basilic coupé en morceaux et le jambon de Parme en fines lamelles; saler et poivrer.

4

Verser le mélange dans le plat à tarte, et couper de fines tranches de tomates pour recouvrir la tarte. Ajouter également des feuilles de basilic, poivrer à nouveau.

5

Enfourner le tout pendant 45 min, à 150°C (th 5), il faut que la ricotta s'épaississe.

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