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Tarte au sucre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
35min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.22€/p

Tarte au sucre

Calories : 238.82 kcal Protides : 4.47 g Lipides : 13.13 g Glucides : 25.61 g pour 1 portion

Le dessert préféré de ma fille.

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Ingrédients

  • 170 gr de farine
  • 5 dl de lait (+ 1 c à s)
  • 1 c à c de levure de boulanger
  • 2 oeufs
  • 30 gr de sucre blanc (+ 1 c à s)
  • 50 gr de sucre roux
  • 50 gr de beurre mou
  • 15 cl de crème épaisse

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 tourtière de 22 cm

Conseils et astuces

Servir chaud ou tiède.

Préparation

1

Préparer la pâte: méler la farine, 30 gr de sucre, 1 pincée de sel dans le saladier.

2

Creuser un trou au milieu, verser la levure puis 5 cl de lait tiède.

3

Attendre 5 mn que la levure gonfle.

4

Ajouter 1 oeuf et le beurre.

5

Mélanger, pétrir environ 5 mn en étirant la pâte et en la repliant sur elle même jusqu'à ce qu'elle soit lisse et très élastique.

6

La mettre en boule.

7

Poser la pate dans le moule beurré et fariné

8

La presser du bout du doigt pour l'étirer et la faire remonter contre les bords.

9

Laisser lever au moins 30 mn au tiède.

10

Préchauffer le four à 180°C.

11

Poudrer 1 c à s de sucre sur la pâte.

12

Méler la crème, 1 oeuf et 1 c à s de lait.

13

Verser sur le sucre.

14

Poudrer de sucre roux sur toute la tarte.

15

Enfourner 25 à 30 mn.

punaauia 97718

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