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Tarte au sucre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Tarte au sucre

merveilleuse recette Ardennaise, dont chaque famille avait sa propre recette.

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait, tiède et sucré
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 50 g de beurre pommade
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • une grande tourtière
  • une jatte

Conseils et astuces

Comme cette tarte se déguste tiède, je ne la cuis qu'au dernier moment ainsi nous la mangeons à bonne température.

Préparation

1

mettre dans la jatte, la farine en fontaine.

2

ajoutez l'oeuf, la levure délayée dans le lait tièdi puis le beurre fondu.

3

pétrir 5 minutes pour que la pâte soit un peu élastique.

4

déposez-la dans une jatte recouvrez-la d'un torchon.

5

Laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 1 à 2 heures.

6

Au bout de ce temps, rompre la pâte.

7

Etalez-la dans une grande tourtière, il faut qu'elle soit fine de 5 à 6 millimètres.

8

Laissez lever pendant que le four chauffe à 180°C.

9

Saupoudrez généreusement la tarte de sucre.

10

Coupez 10 morceaux de beurre de la taille d'une grosse noisette.

11

Parsemez la tarte de ces morceaux sans les mettre trop près du bord.

12

Cuire 5 à 10 minutes suivant votre four. Elle se déguste tiède.

witry-lès-reims 51420

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